Vợ chồng chị Nguyễn Hải Oanh (Hoài Đức, Hà Nội) có 2 cậu con trai (một bé học lớp 8, một bé học lớp 4). Gần đây, vì một vài lý do nên mẹ chồng chuyển tới sống cùng gia đình chị. Cũng từ đây mà bất hòa giữa mẹ chồng và nàng dâu nảy sinh.
 
Hằng ngày, sau khi tan làm, chị Oanh lại tạt qua chợ mua thực phẩm về nấu ăn. Do sở thích khẩu vị nên hầu như ngày nào chị cũng mua vài miếng đậu phụ hoặc 1, 2 gói nước đậu về uống.

Một lần, chị Oanh đưa cho 2 con cốc nước đậu nành thì mẹ chồng bất ngờ ngăn cản. Bà còn to tiếng phản đối việc chị Oanh suốt ngày mua đậu phụ và nước đậu cho chồng con ăn uống.

Mẹ chồng mắng chị Oanh rằng: “Chị muốn làm cả nhà này hoá đàn bà hết hết à mà cho ăn đậu suốt ngày? Chỉ đi tu người ta mới ăn đậu phụ, nhà này vẫn còn muốn con cháu nối dõi”.

Hóa ra mẹ chồng chị Oanh sợ con trai và cháu trai ăn nhiều đậu phụ sẽ ảnh hưởng tới sinh lý. Mặc dù lâu nay cả nhà ăn đậu phụ không có vấn đề gì xảy ra và bản thân chị Oanh thấy mình không sai nhưng vì ngại va chạm với mẹ chồng nên chị cũng không dám mua đậu về ăn nữa.

 
đậu phụ,mẹ chồng nàng dâu
Ảnh minh họa

Theo TS, bác sĩ  Ngô Quang Túc – Viện Y học Bản địa Việt Nam, đậu phụ chế biến từ đậu nành, đây là một thứ thực phẩm quen thuộc đối với người Việt Nam. Được chế biến từ đậu nành, đậu phụ cung cấp cho cơ thể rất nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu.
 
TS Túc cho biết người ta quan niệm ăn đậu nành sẽ nữ tính hoá vì trong đậu nành giàu chất Isoflavone hay còn gọi là Phytoestrogen có cấu trúc gần giống nội tiết tố nữ Estrogen nên bị nhiều người lầm tưởng ăn đậu phụ nhiều hay uống sữa đậu nành sẽ ảnh hưởng tới khả năng sinh lý của nam giới hoặc các bé trai.
 
Vì quan điểm này nên nhiều người e ngại ăn đậu nành vì sợ suy giảm chức năng sinh lý. Nhiều người cho rằng ăn đậu phụ sẽ kìm hãm ham muốn của đàn ông nên một số người ăn chay trường sẽ không còn ham muốn. Nhưng thực tế, bác sĩ cho biết đến nay chưa có bằng chứng khoa học nào là ăn đậu nành sẽ làm giảm khả năng sinh dục của nam giới.
 
TS Túc cho rằng các nghiên cứu chỉ ra rằng đậu nành hoàn toàn không làm ảnh hưởng tới lượng nội tiết tố Tostesterol hay Estrogen hay các thông số về tinh dịch, tinh trùng. Đến nay, nhiều nghiên cứu còn chỉ ra lợi ích cực tốt của đậu nành không chỉ là thực phẩm mà nó còn là thuốc có lợi cho sức khoẻ của con người.
 
Đậu nành được coi là thực phẩm và là thuốc quý phòng bệnh vì đậu nành có nhiều chất đạm tương đương với đạm trong sữa, trong lòng trắng trứng và cả thành phần axit amin dễ hấp thu cho cơ thể. Trong đậu nành có ít chất béo no, không chứa cholesterol, đậu nành còn là nguồn cung cấp omega 3 và omega 6 nên nó có tác dụng phòng chống xơ vỡ động mạch.
 
Chất xơ của bột đậu nành, bã đậu lên men, quả đậu tương và protein thô trong đậu nành giúp cho hệ tiêu hoá hoạt động trơn tru, tốt hơn.
 
Đậu nành làm giảm huyết áp tâm thu và tâm trương do đó giảm các nguy cơ về bệnh tim mạch trong đó có đột quỵ.
 
Với nam giới, dùng đậu nành thường xuyên còn giảm nguy cơ mắc ung thư tuyến tiền liệt. Bởi vì trong đậu nành có chứa các chất genistein, axit béo omega3,  omega6… là những chất có khả năng chống oxy hoá cao nên có tác dụng chống lão hoá, ức chế tế bào ung thư.
 
Ở nữ giới, ăn đậu nành thường xuyên còn giảm nguy cơ ung thư vú vì chất Isoflavone trong đậu nành có tác dụng ức chế tăng trưởng các tế bào ung thư. Đậu nành làm giảm nguy cơ loãng xương ở phụ nữ mãn kinh, tiền mãn kinh.

Bát cháo gà lúc nửa đêm làm thay đổi quan hệ của tôi và mẹ chồng

Bát cháo gà lúc nửa đêm làm thay đổi quan hệ của tôi và mẹ chồng

Bát cháo gà mẹ chồng nấu đã hóa giải mâu thuẫn suốt 2 năm nay giữa bà và vợ chồng tôi.

K.Chi