La mieng mon mi ca tim ngon “nuot luoi”, an mot lan me luon

Cà tím

vốn là loại thực phẩm rất được ưa thích nhờ vị ngọt đặc trưng và kết cấu mềm mại, rất dễ ăn. Nếu biết kết hợp chế biến thì bạn sẽ có món mì cà tím ngon tuyệt, nước dùng quán phở cũng không thể so sánh được.

La mieng mon mi ca tim ngon “nuot luoi”, an mot lan me luon-Hinh-2

Món mì xào cà tím cực dễ làm: Đầu tiên cần làm nước sốt.

Nguyên liệu gồm 1 thìa nước sốt thịt, 2 thìa giấm, 1 thìa nước tương nhạt, 1/2 thìa nước tương đen, 1 thìa dầu hào, 1/2 thìa đường cát, 1 thìa bột dạo và nửa bát con nước. Tất cả những nguyên liệu này đem khuấy đều và để sang một bên.

La mieng mon mi ca tim ngon “nuot luoi”, an mot lan me luon-Hinh-3

Tiếp theo cắt cà tím thành các dải dài và phủ một lớp tinh bột gạo lên trên. Đổ một lượng dầu ngập mặt cà, chiên cà tím đến khi chín vàng thì vớt ra.

La mieng mon mi ca tim ngon “nuot luoi”, an mot lan me luon-Hinh-4

Bỏ bớt mỡ ra, phi thơm hành tỏi đã băm nhỏ, đổ cà tím vào xào tiếp đến khi ngấm thì đổ nước sốt đã khuấy đều.

La mieng mon mi ca tim ngon “nuot luoi”, an mot lan me luon-Hinh-5

Cuối cùng cho mì đã luộc sơ vào, đảo đều để mì và cà tím cùng sốt quyện vào nhau.

 
La mieng mon mi ca tim ngon “nuot luoi”, an mot lan me luon-Hinh-6

Đến khi mì và sốt cà tím đã hoàn toàn đều nhau thì rắc hành lá thái nhỏ lên trên. Xong xuôi đổ ra đĩa.

La mieng mon mi ca tim ngon “nuot luoi”, an mot lan me luon-Hinh-7

Hoàn thành món mì xào cà tím cực ngon, ăn vô cùng đậm đà, mềm lại thơm ngọt vị tự nhiên.

La mieng mon mi ca tim ngon “nuot luoi”, an mot lan me luon-Hinh-8

Thêm vào đó, màu sắc của món mì sào cà tím cũng vô cùng bắt mắt, tuy rất bình dân nhưng lại quả thật là mỹ thực.

La mieng mon mi ca tim ngon “nuot luoi”, an mot lan me luon-Hinh-9

Từng sợi mì ngấm trong nước sốt cà tím khiến người dùng ăn một lần sẽ nhớ mãi không quên, cảm giác ngon hơn cả mì xào thịt.

La mieng mon mi ca tim ngon “nuot luoi”, an mot lan me luon-Hinh-10

Một bát mì không quá cầu kỳ nhưng thỏa mãn cả về vị giác và thị giác, rất đáng để thử.

Theo kienthuc.net.vn