Những ngày gần đây, người dân thôn Thanh Châu, thị trấn Thạch Hà, huyện Thạch Hà (Hà Tĩnh) thức dậy từ tờ mờ sáng để chuẩn bị xuống đầm thu hoạch đài sen. Cách đây 7 năm, khu đầm này trồng lúa nhưng cho năng suất thấp, người dân đã bỏ hoang. Nhận thấy khu vực đầm lầy phù hợp để sen phát triển, nông dân thị trấn Thạch Hà thử nghiệm trồng sen thay thế trồng lúa.

"Trồng lúa ở đầm thường xuyên mất mùa, thu nhập thấp nên chúng tôi chuyển sang thử trồng sen. Ban đầu, chúng tôi cắm chồi sen xuống đất, sau đó chúng phát triển và sinh trưởng, lan rộng ra cả khu vực lớn. Trải qua vài năm, nông dân chúng tôi rất phấn khởi vì mỗi vụ sen thu về tầm 30 triệu đồng/hộ", chị Nguyễn Thị Hòe (trú tại thị trấn Thạch Hà) cho hay.

Biến đồng trũng thành đầm sen 7ha, lội bùn hái hoa, cắt đài thu về chục triệu - Ảnh 1.

Cánh đồng rộng hơn 7 hecta trước đây trồng lúa rồi bị bỏ hoang, nay người dân chuyển sang trồng sen

Biến đồng trũng thành đầm sen 7ha, lội bùn hái hoa, cắt đài thu về chục triệu - Ảnh 2.

Từ sáng sớm, người dân lội xuống bùn thu nhập đài sen. Công việc nặng nhọc nhưng mang lại cho họ nguồn thu từ 10-30 triệu đồng mỗi vụ

Biến đồng trũng thành đầm sen 7ha, lội bùn hái hoa, cắt đài thu về chục triệu - Ảnh 3.

Khu vực này có khoảng 60 hộ dân trồng sen, trên diện tích hơn 7 hec ta. Người dân dùng cộc gỗ cột túi nilong để phân định ranh giới chủ sở hữu

Biến đồng trũng thành đầm sen 7ha, lội bùn hái hoa, cắt đài thu về chục triệu - Ảnh 4.

Để tránh nắng nóng, nông dân thường đi vào sáng sớm hoặc chiều tối để thu hoạch đài sen

Biến đồng trũng thành đầm sen 7ha, lội bùn hái hoa, cắt đài thu về chục triệu - Ảnh 5.

Từ tháng 2, sen bắt đầu nở, đến cuối tháng 7 tự tàn. Người dân tranh thủ thu hoạch đài sen từ tháng 5 đến tháng 8

Biến đồng trũng thành đầm sen 7ha, lội bùn hái hoa, cắt đài thu về chục triệu - Ảnh 6.

Công đoạn thu hoạch sen rất vất vả vì phải ngâm mình, lội hàng tiếng đồng hồ dưới bùn

 
Biến đồng trũng thành đầm sen 7ha, lội bùn hái hoa, cắt đài thu về chục triệu - Ảnh 7.

Mỗi sào, người dân thu về bình quân 3-4 tạ đài sen tươi. Đầu mùa, họ bán với giá dao động từ 40.000-50.000 đồng/kg hạt tươi, còn hiện nay giá trung bình 35.000 đồng/kg. Ước tính mỗi hộ dân thu về 10-30 triệu đồng mỗi vụ sen.

Biến đồng trũng thành đầm sen 7ha, lội bùn hái hoa, cắt đài thu về chục triệu - Ảnh 8.

Trong khoảng 3 ngày, người dân sẽ hái đài sen một lần. Mỗi người có thể hái được từ 20-50 kg/buổi

Biến đồng trũng thành đầm sen 7ha, lội bùn hái hoa, cắt đài thu về chục triệu - Ảnh 9.

Những bông hoa khoe sắc, thơm ngát trên cánh đồng trước đây từng bỏ hoang vì mất mùa

Biến đồng trũng thành đầm sen 7ha, lội bùn hái hoa, cắt đài thu về chục triệu - Ảnh 10.

Năm nay sen được mùa, đài sen lớn, hạt to, ăn có vị ngọt bùi

Biến đồng trũng thành đầm sen 7ha, lội bùn hái hoa, cắt đài thu về chục triệu - Ảnh 11.

Người dân mang túi xách một bên để tiện di chuyển hái đài sen giữa cánh đồng bùn lầy. Nhờ chuyển đổi trồng sen nên bà con có thu nhập cao.

Biến đồng trũng thành đầm sen 7ha, lội bùn hái hoa, cắt đài thu về chục triệu - Ảnh 12.
Biến đồng trũng thành đầm sen 7ha, lội bùn hái hoa, cắt đài thu về chục triệu - Ảnh 13.

Sau khi thu hoạch đài sen, nông dân đưa về bán lại cho thương lái. Những đài sen già, có màu đen sẽ bán được giá cao hơn những đài sen non.

Đặc sản 'vũ nữ chân dài' miền Tây ra Hà Nội, bán 700.000 đồng mỗi kg hút khách sành ăn

Đặc sản 'vũ nữ chân dài' miền Tây ra Hà Nội, bán 700.000 đồng mỗi kg hút khách sành ăn

Được gọi với cái tên mĩ miều là “vũ nữ chân dài”, một loại đặc sản của miền Tây đang được bán ở Hà Nội với giá 700.000 đồng/kg 

Theo Gia đình & xã hội